Menu’s – La Rascasse

Menu's - La Rascasse cranberry broodonze Menu’s

Geroosterde Coquilles, bloemkool puree, gegrilde Anchchovies Grenobloise £ 8.90

Gevulde kwartel, paddenstoelen, Crispy Bacon, Puy linzen & Madeira jus £ 8,50

Pissaladiere, Cherry tomatensalade, buffala mozzarella (v) £ 8,00

Bourgondische slakken geroosterd in knoflook & peterselie boter / x6 £ 7,20 / x9 £ 10.00

Konijn & Chorizo, komijn peper salade, zoete & zure tomatenpuree £ 8,20

Gebakken calamares, champignons, peterselie & knoflooksaus £ 7.90

zeevruchten

Half dozijn Ierse rock oesters £ 9.50

L’assiette de l’Ecailleur / 3 oesters / garnalen 2/4 wulken / 6 garnalen / mosselen / mosselen / £ 19.50

Visschotel / 12 oesters / 6 garnalen / garnalen 18/4 langoustines / 12 wulken / 1whole krab / mosselen & kokkels / £ 55.00


De helft pint garnalen £ 6.70

Plaat van wulken £ 5.90

Hele verse Cornish krab £ 15,50

Hoofdgerecht

Aangebraden zeeduivel, wilde rijst, shitake & asperges, aromatisch citroen "beurre noisette" £ 19,00

Wilde zeebaars, olijfolie geplette aardappel, gemengde kruidensalade, gember & olijf vierge £ 20,50

Kalfsvlees Rump, oranje korst, geroosterde mushooms, fondante aardappel & groenten. romige dragon & portsaus £ 18,50

Le Chateaubriand met afgeroomd madeira saus & vet frietjes (voor twee personen en niet beschikbaar middellange-goed of goed gedaan) £ 47,50

Van de Chargrill

Rib geserveerd met huis frietjes £ 20,50

Filet geserveerd met huis frietjes £ 23.50 (niet beschikbaar goed gedaan)

Lendenen geserveerd met huis frietjes £ 19,50

bijgerechten

Groenten: gemengd, spinazie, sperziebonen, petits pois, paddestoelen £ 3.70

Salades: tomaat & ui £ 3.50 / gemengde £ 3.70 / groen £ 2,90 / rocket £ 6.10

starters

Vers gemaakte soep van de dag £ 5,50

ui focaccia, basilicum cherry tomaten & mozzarella di buffala 7,50

Gefrituurde kruidige de baby calamares geserveerd met citroen aioli £ 6,50

Half dozon escargots de bourgogne in knoflookboter £ 7,20

Pate a ls provencale, ingemaakte groenten & toast 7.20

Wilde rucola & verse Parmezaanse £ 6,50

Vers zee-eten

Half dozijn Ierse rock oesters £ 9.50

De helft pint garnalen £ 6.70

Hele verse Cornish krab £ 15,50

Ecailleur visschotel voor één £ 19,50

(3 oesters, 2 med garnalen, wulken 4, 6 garnalen, mosselen & tweekleppige schelpdieren)

Visschotel voor twee of meer £ 55,00

(12 oesters, 6 med garnalen, 18 garnalen, langoustines 4, 12 wulken, geheel krab, mosselen & tweekleppige schelpdieren)

Mains

Chorizo ​​gevulde kip, de lente greens, fondant aardappel, geroosterde jus £ 14,50

Zalm steak teriyaki, roergebakken groenten, noodles 14.20

Kalveren lever, persillade, puree, Franse bonen lyonnais jus £ 14,50

Pan-geroosterde tijgergarnalen, basmati rijst, chili & knoflookboter £ 15,50

Rascasse hamburger, rokerige kaas, pepercorn, bacon & driedubbele gebakken frieten 11,50

Van de Chargrill

Angus 40 dag verouderd rib eye, 380g £ 20,50

Angus 40 dagen leeftijd ossenhaas, 340g £ 19,50

Angus 40 dagen leeftijd filet, 200g £ 23,50

(Alle steaks worden geserveerd met een waterkers salade en een keuze van de driedubbele gebakken frieten of magere frites)

Sides

Groenten: gemengd, spinazie, sperziebonen, petits pois £ 3.70

Salades: tomaat & ui, gemengde of groen £ 3,50

desserts

Chocolademousse £ 4,50

Selectie van Franse kazen £ 7,50

Selectie van ijsjes of sorbets £ 4,50

Dessert du jour £ 5,50

Desserts £ 7,50

Popcorn pannacotta, geroosterd meringue, gezouten karamelsaus, druiven

Appeltaart fijn, vanille-ijs

(Te staan ​​gelieve 15 minuten)

Donkere chocolade mousse, oranje & vanillesiroop, chili Biscotti, burt oranje segmenten

Warme chocolade fondant, aardbeien, vanille-ijs

(Te staan ​​gelieve 15 minuten)

Diverse sorbets of ijs £ 5.80

(Sommige van onze desserts kan sporen van noten bevatten)

Selectie van klassieke Franse kazen om uit te kiezen £ 3,50 per stuk

Dessert wijnen

Villa chambre d’amour Lionel Osmin gros manseng sauvignon £ 4,50

Orange Essensia – Californië £ 4,80

Muscat Baumes de Venise – domaine Coyeux £ 5,50

Sauternes – clos labede 2000 £ 6.90

poorten

Barros speciale reserve £ 4.20

Barros 1996 £ 6,00

Koffie vanaf £ 1.90

Likeur koffie £ 5,80

Cognac, Armagnac & Calvados (50 ml)

Armagnac JANNEAU v.s.o.p. £ 7,50

Oude armagnac 1973 Veuve j goudoulin £ 15,00

Remy Martin Fine Champagne v.s.o.p. £ 8,00

Delamain x.o. grande champagne £ 18,00

Magloire fijne calvados £ 8,00

Likeuren vanaf £ 4,50

Voeg een voorgerecht of dessert voor 2,75

starters

Room pompoen soep

Pan gebakken duivenborst omwikkeld met spek met baby wortel, asperges, bloemkool puree & gebraden duiven jus.

Gegrilde filet van makreel met couscous, warme aardappelsalade & pikante zoete pepersaus.

Bietjes genezen zalm gravadlax met baby artisjok, avocado & bieten dressing.

Mains vanaf 15.50

45 dagen oude gebraden ossenhaas van rundvlees of gebraden poot van engels lam, gebakken aardappelen, broccoli, gebakken seizoensgebonden groenten, yorkshire pudding & jus.

Rosse buurt van varkensvlees, nieuwe aardappelen, gestoofd lentegreens & appel & calvados saus.

Aangebraden kabeljauw, ratte aardappelen, gestoofde venkel, offerte stengel broccoli, rode biet & tom bessen vierge saus.

Tagliatelli met ratatouille, verkruimelde geitenkaas & truffelolie.

desserts

witte chocolade & Baileys taart.

Plakkerige toffee pudding & vanille-ijs.

Earl grey pannacotta, gepocheerde peer, amandel crumble & gekonfijte citroen.

witte chocolade & cranberry brood & boter pudding met satsuma Suzette saus

Selectie van Franse kazen

La Rascasse heerlijke wijnen

Bourgogne wit 100% chardonnay

Bordeaux rood 100% pinot noir

Clos vougeot grand cru domaine Forey 2006 £ 105.00

Bonnes Mares Grand Cru Domaine Fougeray de Beauclair 2002 £ 110.00

Grands Côtes du Rhône

Bordeaux rouge

witte wijnen

Huis witte les boules £ 16.50

Licht & verfrissend met een schone, droge afdronk

Grasmaaier sauvignon blanc Nieuw-Zeeland £ 16.50

Terres de Cortal chardonnay £ 17,50

Verfijnde, maar fris, unoaked maar soepel; aroma’s van perzik & ananas

Tierra antica sauvignon blanc – Chili £ 17,50

Licht & delicate, geel van kleur met heerlijke aroma’s van meloen, appel en grapefruit

Pinot grigio brum de monte £ 19,00

Vers & aromatisch met een goede zuurgraad

Viognier villa ste croix, les grandes cotes £ 19,50

Een aromatische witte ras dat is steeds nu zeer modieus. Deze heerlijke voorbeeld toont haar geparfumeerde karakter van abrikozen, perziken & bloeien perfect

Cape 312 chenin blanc – zuid afrika £ 20,00

Flavours of citrus, grapefruit en gele pruim

Adobe Reserva biologische sauvignon blanc – Chili £ 23,00

Delicaat en fris met aromatische intensiteit

Schoon, stijlvol & krokant goed voor alle gelegenheden

Pinot blanc – Dopff au moulin – Frankrijk £ 25,00

Scherpe en licht Elzas wijn

De neus is complex en vol citrus en bloemige noten. witte perzik, exotisch fruit en een vleugje ananas. de smaak is robuust rijk met pittige fruit die uw smaakpapillen tintelingen houdt. De afdronk is lang en goed afgerond

St clair sauvignon blanc – Nieuw-Zeeland £ 28,00

Vol fruit tonen kruisbes, passievrucht en kamperfoelie smaken

St. veran Joseph Drouhin – frankrijk £ 28,50

Diep traditionele stijl verbetert deze populaire wijn

Licht & verfrissende met kenmerken van kruisbes en fijne florale aroma’s met een pittige afdronk

Een paar meter van de meest beroemde buurman. aangename minerale kwaliteit, vol fruit, nice & fris met mooie afwerking

Heeft alle kenmerken van een goede wijn

rode wijnen

Rode huiswijn (grenache / merlot) £ 16.50

Een fijne merlot met een vleugje eik, makkelijk te drinken

Tierra antica- cabernet savignon chilli £ 17,50
Goede structuur met wilde zoete tannines, zeer zacht wit tonen van aardbeien en bramen

Para dos malbec £ 18,50

Een grote robuuste wijn met rijpe tannines & aroma’s van zwart fruit en vanille specerijen. uitstekend bij rood vlees en gerijpte kazen

Papegaaivissen cabernet-sauvignon merlot zuid afrika £ 19,50

Deze wijn heeft een hint van groene peper & zacht afgeronde chocolade mondgevoel

Capitoso doen rioja bodegas Altanza – spanje £ 19,50

Aromatische rood, toont concentratie met zwarte kersen en zoethout

Kruidig ​​met zeer sappig, rijp fruit met een bijna "up front" karakter.

6eme gevoel rouge Gerard Bertrand Languedoc (syrah merlot) £ 21,00

Dieprode kleur met glanzende tinten. de neus is complex, zowel bloemen (viooltjes) en fruitig (rode vruchten, frambozen). Smooth in de mond met veel fruit en kruiden. Zeer lange aromatische afdronk met zeer zachte tannines en veel diepte.

Don david malbec – argentinië £ 23,00

Aroma’s van rood fruit, kruiden en een rijke complexe smaak

Soepel en glad, gedomineerde met bramen

Vacqueras domaine Bonfils Rhônedal £ 28,50

De kleur is dicht met een vleugje granaat. de neus toont rijpe vruchten leer & kruid. het gehemelte is stevig & rustiek met rode vruchten pruimen & spel

Lurton Hacienda Araucano syrah. Francois Lurton – Chili £ 29,00

100% Syrah uit een koel klimaat, peperige & zoethout met moerbei & blackberry neus. subtiel & goed uitgebalanceerd

Krel – bodegas trus, doen Ribero del Duero – Spanje £ 29,50

Flavours of frambozen, abrikozen en aardbeien deze wijn wordt versterkt met een vleugje rokerigheid en specerijen

Goed evenwicht met een fijne structuur van de mooie pinot noir. Concentraed aroma’s van diep rood fruit. vol & breed met veel structuur & zeer goede zuurgraad. Mooie rijpe smaken

Diep kersenrood van kleur vol donkere vruchten met goed geïntegreerd tannines

Robijnrode kleur met rijpe rode vruchten & zoethout, afgerond met zoete tannines

Een complex boeket met grote elegantie

Domaine montrose steeg vin de pays d’oc – Zuid-Frankrijk £ 19,00

Vol met uitbundige jeugdige aroma’s en perzik huid notities

Blush pinot grigio – italië £ 19,50

Prachtige zachte grenen kleur gemaakt van 100% pinot gris

Gris blanc rose – Frans £ 19,50

Gekenmerkt door haar bleke bijna helderblauw kleur fruitig & droog

Gris blanc nam magnum 45.00

Half flessen wit

Half flessen rood

Champagne

House champagne. paul Herard blanc de noir brut. £ 45.50

Een lichte elegante wijn van kwaliteit & onderscheid

Pommery brut royal £ 59,50

Het hart van Pommery stijl, helder & vers.

Laurent-Perrier brut nv. £ 66,00

Vijf jaar van de vergrijzing voor een smaaksensatie. die bleke goud in kleur die je weet dat je in voor een echte traktatie. stijl Laurent Perrier brut wordt bepaald door zijn hoge aandeel van chardonnay die een natuurlijke zuiverheid, frisheid en elegantie biedt.

Bollinger speciale cuvee £ 75,00

Typisch full-bodied met uitstekende en constante kwaliteit

Perrier Jouet brut £ 80,00

Goed in balans met het uitnodigen van geur en aanhoudende smaak.

De klassieke bloem fles

Dom Pérignon 2004 £ 150.00

Het origineel uit die beroemde monnik en een prachtig jaar

Champagne roos

Een goed uitgebalanceerde wijn goed gekleurde vol smaken.

Waarschijnlijk een van de beste niet-vintage rose champagnes

mousserende wijnen

Vonkend spumante pinot grigio blozen £ 22,00

Fijn en continue bellen, deze wijn is fruitig en aantrekkelijk met een bloemenmotief & vers boeket

Een intens aromatisch en fris mousserende wijn

Een lichte body mousserende wijn, dat is helder, droog en verfrissend. een perfecte fles champagne!

Wijnen per glas

Wit

Champagne maison. N.V. £ 9.80

Witte huiswijn £ 4.00 / £ 5.50

Grasmaaier sauvignon blanc- nieuw-zeeland £ 4.00 / £ 5.50

Tierra antica sauvignon blanc – Chili £ 4.30 / £ 5.80

Terres de Cortal chardonnay £ 4.30 / £ 5.80

Cape 312 chenin blanc – zuid afrika £ 5,00 / £ 6,50

Pinot grigio neirano – Italië £ 4.70 / £ 6.30

Picpoul £ 4.80 / £ 6.60

Roos

Domaine montrose steeg frankrijk £ 4.60 / £ 6.30

Blush pinot grigio – Italië £ 4.60 / £ 6.60

Gris blanc £ 4.60 / £ 6.60

Rood

Merlot vin de pays de l’Aude – Frankrijk. N.V. 4.00 £ / £ 5,50

Tierra antica cabernet sauvignon £ 4.30 / £ 5.80

Para dos malbec £ 4,60 / £ 6,00

Papegaaivissen cabernet-sauvignon merlot £ 4.90 / £ 6.60

Capitoso.do rioja bodegas Altanza – spanje £ 4.90 / £ 6.60

2 gangen £ 17,50 3 gangen £ 20,50

starters

Gegrilde tonijn, baby inktvis, Mouli salade, bieten dressing

Makreel, venkel & avocado salade, gekruid tomatensaus

Gevuld konijn loin, baby uien, champignons & artisjok cassette

Hoofd gerechten

Loin van hertenvlees, pastinaak puree, rode kool, wilde paddestoelen & doorspekt rode bessen saus.

Varkenshaas, gebakken nieuwe aardappelen, spruitjes & sinaasappelsaus

Heek, midland aardappelen, gepocheerde groenten, dille & witte wijnsaus

Zalmfilet, geplette aardappelen, ratatouille, rode biet & Tomberry vierge

desserts

witte chocolade & Baileys taart.

Earl grey pannacotta, gepocheerde peer, amandel crumble & gekonfijte citroen.

witte chocolade & cranberry brood & boter pudding met satsuma Suzette saus

Een selectie van Franse kazen (sup £ 3,50)

Party Combo Platters

Bron: www.larascasse.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

vijf × 1 =