Overnight Turkije Recept

Overnight Recept van Turkije tot de ochtendovernight Turkije

Routebeschrijving

  1. VEILIGHEID LET OP: Deze methode is bedoeld voor kalkoenen gekookt alleen in heavy-duty koffiebranders met braadpan deksels, zoals de oude blauwe emaille degenen. Deze methode is niet ontworpen voor gebruik met semi-doorzichtig oven roosteren zakken, onbedekt koffiebranders, of kalkoenen afgedekt met aluminiumfolie, omdat ze niet hoog genoeg warmte voor lang genoeg om het kookproces te voltooien kunnen behouden.
  2. Verwijder alle interne organen van beide zijden van de kalkoen.
  3. Ik meestal kook deze in een pot met bouillon (gezeefd, natuurlijk) voor mijn dressing, gooi de organen na koken. Als u Giblet jus te maken, hak en omvatten deze gekookt organen in uw jus.
  4. Spoel en afvoer kalkoen. Spreid kruiden naar keuze over de hele kalkoen, binnen en buiten.
  5. Doe de ui, selderij en knoflook in de kalkoen, samen met een aantal laurierbladeren.
  6. Leg de kalkoen, borst naar boven, in een heavy-duty koffiebranderij en dek af met brander deksel.
  7. Kijk op de buitenkant van de tas waarin u de kalkoen gekocht.
  8. Vind de bakken chart en de grootte van uw kalkoen.
  9. Hier is hoe de lengte van de tijd te berekenen om uw kalkoen koken: Gebruik de tabel op de kalkoen zak, (met behulp van 13 lb. Turkije als voorbeeld).
  10. Als het zegt kook 4 uur op 325 graden, verdeel de AANBEVOLEN KOOKTIJD IN HALVE (4/2 = 2 uur) en ADD 30 MINUTEN.
  11. Dus de bereidingstijd voor dit voorbeeld zou zijn 2-1 / 2 uur bij de aanbevolen temperatuur van 325 graden.
  12. Koken tijd voor een grotere kalkoen zouden worden berekend op dezelfde manier.
  13. Bij het koken tijd om is, NIET ovendeur te openen.
  14. Niet spieken! Hierdoor wordt de oventemperatuur verlagen.
  15. Zet de oven uit en laat overdekte met spit in de oven tot ’s morgens of 6+ uur, het verwijderen van koffiebrander terwijl het nog lekker warm.
  16. Wanneer u de brander opent, wordt de kalkoen te vallen van de botten, en steeds zooo vochtig.
  17. LET OP: Als u vragen heeft over de kalkoen het bereiken van de veilige interne temperatuur van 170 graden, plaatst u een van die nieuwe thermometers waarmee u zet een temperatuursensor door de zijkant van de ovendeur en in de kalkoen.
  18. Timer instellen om u te waarschuwen wanneer het 170 graden bereikt.
  19. Mijn alarm afgaat elke keer, dus ik weet dat deze methode is veilig het koken van de kalkoen.
  20. LET OP: Als je van een nog vochtiger kalkoen, weken in een pekel / karnemelk oplossing voor enkele uren vóór het branden.
  21. Of u kunt een injector gebruiken om vloeibare doorgewinterde marinade te injecteren in het vlees van kalkoenen vóór het koken.
  22. VEILIGHEID LET OP: Een keer de kalkoen op kamertemperatuur zijn gekomen, moet worden geserveerd of gekoeld.


Verzend een correctie

beoordelingen

Meest behulpzaam

Dit recipr werkte wonderen. Mijn kalkoen kwam mals en letterlijk vallen van het bot. Iedereen vond het geweldig, ik zal mijn kalkoen nu voorbereiden als dit de hele tijd. Slechts een suggestie, voeg de tijd om de kalkoen in de oven gezet. Ik ben klaar met koken mijn op 3 in de ochtend en opende het op 10 in de ochtend. Werkte goed voor mij (20 pond. Kalkoen).

Geweldig recept en moeilijk te vinden. Ik heb ’s nachts koken Turkije al jaren en niemand heeft gekregen ziek. Grote sappig en mals !!

Ik heb geprobeerd dit met een 20 pond. Turkije. Zeer eenvoudig recept, en smaakte heerlijk MAAR. We hadden 10 ZIEKE MENSEN die avond. Ik gebruikte mijn electirc sonde, nooit de deur open, maar we ziek. Ik wist voorzichtig zijn met deze manier van koken te zijn, en moet mijn buik hebben gevolgd. (No pun intnended)

Doe mee aan het gesprek

Bron: www.food.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

10 + twee =