Perfect Popovers Recipe, Whats Cooking Amerika

Perfect Popovers Recipe, Whats Cooking Amerika de lucht te latenPerfect Popovers Recept

Imagine – Perfect Popovers dat nooit in de steek!

Perfect popovers zijn voorzien van frisse buitenkant en zachte binnenkant met een smelt-in-je-mond boterachtige textuur die totaal onweerstaanbaar zijn. De toevoeging van bakpoeder is het geheim van dit recept. Je zult me ​​bedanken voor dit uitstekende en makkelijk te maken popover recept. Als u kopen en te gebruiken popover pannen, zul je luchtige popovers met fris, gouden koepels elke keer hebben.

Popovers zijn een geweldige aanvulling op uw kerst maaltijd. De broodjes "knal" up licht en luchtig tijdens het bakken. Als u van plan bent een Prime Rib Roast. je kunt zelfs bak de popovers in het vlees drippings voor Yorkshire Pudding.


Perfect Popovers Recept:

Ik wil de heavy metal-Teflon beklede popover pannen gebruiken. Ik vind dat deze pannen warmt op en houdt de warmte langer dan glas. Grote muffinvormpjes kan worden vervangen, maar de vorm en de hoogte zal niet hetzelfde zijn. Een pan popover is ontworpen om de warmte te concentreren in de popovers en lucht het popovers circuleren. Deze pan zal ook voor grotere popovers.

1 3/4 kopjes volle melk of half-en-half, opgewarmd
2 kopjes broodmeel *
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
3 grote eieren. kamertemperatuur**
2 eetlepels gesmolten ongezouten boter
1 eetlepel Dijon mosterd

* Meel Brood is een eiwitrijk meel. De eiwitrijke helpen de popovers stijgen. Bloem voor alle doeleinden kan worden vervangen, maar de resultaten zullen niet zo spectaculair zijn.

** Gebruik geen ei vervangers als popovers hun trekje zal verliezen als je dat doet.

Het voorbereiden van Popover Beslag:

Belangrijk: De sleutel tot het maken perfecte popovers is met de eieren en melk bij kamertemperatuur of warm vóór het mengen. Het is ook belangrijk om het beslag te laten zitten minimaal één uur bakken. Popovers niet goed bevriezen en pre ondergedompelde neiging heeft de volgende dag niet naar behoren werkt.

Plaats de melk in een kom en een magnetron op hoog voor ongeveer 1 1/2 minuten, of tot ze net handwarm of registreert 110 graden F. op uw koken thermometer.

Schep de bloem in een beker en een level af met een mes (niet schudden de beker aan de bloem af te wikkelen). In een grote kom, Zeef de bloem, het zout, en het bakpoeder samen

In een blender of keukenmachine, combineer de eieren, melk, gesmolten boter en Dijon mosterd; het verwerken van ongeveer 10 seconden tot gemengd.

Voeg de bloem mengsel aan eimengsel in de blender. Werkwijze ongeveer 10 tot 15 seconden of tot ze gecombineerd. Meng slechts het beslag tot kleine klontjes daarin achterblijven, om de kans op het mengen van het beslag te verminderen. Schraap de zijden van de blender met een rubberen spatel, indien nodig.

Laat het beslag rusten gedurende 60 minuten voor het storten in de popover cups. Niet in de koelkast het beslag.

Het bakken van de Popovers:

Verwarm de oven voor 450 graden F. Verplaats de ovenrek een lagere (maar niet noodzakelijk de laagste) slot naar de toppen van overbrowning houden.

TIP: Om de popover toppen van bruinkleuring te snel te voorkomen, plaatst u een oven rek op de top van de oven, en zet een bakplaat op om de popover toppen van directe hitteschild.

Plaats de lege popover pannen in de oven gedurende 5 minuten of totdat ze heet.

Zodra de oven is de juiste temperatuur en de lege popover pannen zijn warm, snel te verwijderen van de popover pan uit de oven; lichtjes spray de popover cups met een anti-aanbak spray (de popover pannen hoeft alleen maar een dun laagje van het bakken van spray om plakken te voorkomen).

Vul het popover kopjes met de bereide popover beslag bijna tot aan de top met het beslag. Als u een van de kopjes van de popover pan leeg laat, vul het half vol met water (dit zal helpen bij de bescherming van de pan van het hoge warmte). Onmiddellijk in zijn pan terug in de oven.

Bak zonder de deur voor 15 minuten. Do not peek – dit is belangrijk!

Zet het vuur lager tot 375 graden Celsius en bak nog eens 20 tot 25 minuten of tot diep goudbruin aan de buitenkant en luchtig aan de binnenkant. Onder bak kan veroorzaken popovers te storten na’opnieuw uit de oven. Weersta de drang om de ovendeur te openen. Als u de ovendeur, de warmte ontsnapt openen, de oven is afgekoeld, de stoom in de popovers condenseert en de popovers instorten.

Verwijder popovers uit de oven, en unmold op een rooster. Popovers moet weg te trekken uit de pan gemakkelijk; Zo niet, gebruik dan een doffe-bladen mes om ze te duwen uit de pan.

Pierce de zijkanten met de punt van een scherp mes om stoom te laten ontsnappen (dit zal de buitenkant krokant, het interieur vochtig te houden en te voorkomen dat de popovers instorten).

Serveer onmiddellijk met veel boter.

Recept levert 6 Popovers.

Popover Variatie Ideas – Probeer een aantal creatieve Popover Variaties:

Spek en Asiago Cheese Popovers: Voeg 3 stroken van gekookt en verkruimelde spek en 1/2 kop geraspte Asiago kaas aan het beslag.

Kaas Popovers: Verkruimel een 3/4-inch kubus van kaas (naar keuze) in de bodem van elk popover pan voor het gieten in het beslag.

Chocolate Popovers: Voeg 3 eetlepels cacaopoeder en 2 eetlepels kristalsuiker aan het beslag.

Lemon-Pecan Popovers: Voeg 2 eetlepels fijn geraspte citroenschil (schil) en 1/4 kop fijn gehakte pecannoten.

Parmesan-Herb Popovers: Voeg 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas en 1/2 theelepel gedroogde tijm aan het beslag.

Parmesan-Bieslook Popovers: Voeg 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas en 2 eetlepels gehakte bieslook aan het beslag.

Parmesan-Pepper Popovers: Voeg 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas en 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper naar het beslag.

Pesto Popovers: Voeg 3 eetlepels pesto aan het beslag.

Poppy Seed Popovers: Voeg 1 eetlepel maanzaad aan het beslag.

Bron: whatscookingamerica.net

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

13 − 8 =